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#135 Platos Platenses en acción: Los restaurantes y sus menús

Ya comenzó la primera edición de la Semana de la Gastronomía Platense: siete días de platos de autor, que destacan la cocina y el producto local. La iniciativa se suma a los festejos por el #135 aniversario de la Ciudad de las Diagonales. 

foto 135 flyer

Ya comenzó la primera edición de la Semana de la Gastronomía Platense: siete días de platos de autor, que destacan la cocina y el producto local. La iniciativa se suma a los festejos por el #135 aniversario de la Ciudad de las Diagonales. 
 
Del lunes 13 al lunes 20 de noviembre, 45 restaurantes de La Plata ofrecerán un total de 135 platos principales, con una bebida y el servicio de mesa, a un precio fijo de $175. 

#135 Platos Platenses es el nombre de este evento organizado por Pulpa, la Cámara de Empresarios Gastronómicos de La Plata. La consigna que guió el diseño de estos menúes es que buscaran traslucir la excelencia de las materias primas y de las manos cocineras de la zona. Así, en sintonía con las grandes ciudades del mundo, se instala en agenda la nueva “Semana Gastronómica de La Plata” que busca revalorizar y resaltar la gastronomía local, así como también su producción de cerveza artesanal.

A continuación la lista de restaurantes que forman parte de la Semana y los menús que ofrecen:

 

#135 PLATOS PLATENSESDel 13 al 20 de noviembre
RESTAURANTESPLATO 1PLATO 2PLATO 3
RunniesCaesar salad: Variedad de hojas verdes, tiras de pollo rebozadas con cereales, panceta ahumada, croutones, escamas de parmesano y su aderezo + agua, gaseosa linea coca o pinta de cerveza.Runnie's spare ribs: Costillar de cerdo grillado a la leña, aderezado con salsa BBQ y papas rústicas + agua, gaseosa linea coca o pinta de cerveza.Spinach ravioli: ravioles de espinaca y ricota con bolognesa + agua, gaseosa linea coca o pinta de cerveza.
Los FuegosRisotto de setasPollo con cous cousMerluza al Pil Pil
PerlaEnsalada de espinaca: pollo, palta, jamón crudo, roquefort y cherryChivito completo con jamón, queso, lechuga y tomate.Gratin laminado con jamón, queso y tomate.
Trattoría (Gonnet)Ensalada TrattoriaPizza PrimaveraÑoquis mixtos con salsa fileto
Trattoria (La Plata)Pollo deshuesado a la pizza con puré o papas.Penne rigatti con salsa Parisienne.Hamburguesa casera en sandwich con papas.
Cocina del ClubEnsalada del Club: lechuga, tomate, zanahoria, cebolla, jamon, queso, choclo y huevoPizza del ClubSpaghettis a la bolognesa
MasseEnsalada de langostinos rebozados en coco, hojas verdes, palta , tomates cherries, pepino y vinagreta de maracuyaMini bife marinado con remolachas perla, zanahoria y calabaza salteadas en manteca de hierbas.Quiché de brócoli, calabaza y zuchinni acompañado de hojas verdes , gajos de tomates y zanahoria.
Foddie (La Plata y City Bell)Burger Criolla: Burger+morrones asados+ mini provoleta+salsa criollaPizza de vegetales asados y aceite de hierbasCintas al huevo con salsa scarparo: (Salsa de tomate, jamón cocido, verdeo , crema y albahaca).
PaesanoRisoto Milán: arroz arbóreo azafranado y queso parmesanoPizza margherita: pomodoro italiano, fior di latte, oliva y albahaca. Envoltinni de ternera al sugo con puré especiado
El PorteñoPizza NapolitanaSpaguetti al huevo con salsa mixtaEnsalada Caesar
Johnny B. GoodCaesar con pollo aplanado en panko + agua o gaseosa.Wrap de carne o thriller con batatas caramelizadas + agua o gaseosa.Hamburguesa de cerdo con vegetales asados.
Peñon (Camino Centenario)Bondiolita + agua o gaseosaBurger Legendaria + agua o gaseosaWrap a eleccion + agua o gaseosa
Market: (Abre solo mediodias)Ensalada de langostino: hojas verdes, langostinos grillados, palta, cherrys, cebolla morada, naranja y salsa rosa.Wrap de ternera: Ternera, pepinos, rúcula, tomates asados, muzzarella y salsa picante.Pollo Panko: Vegetales salteados, arroz thai y almendras tostadas.
MuteTernera braseada: Carne de ternera tiernizada, ahumada con papas cuña a la provenzal.Mexican salad: Hojas verdes, nueces, cherrys, porotos negros, guacamole y panceta crocantePollo a la crema de espinacas: Pechuga de pollo servida con salsa de espinacas, acompañado con timbal de vegetales, queso gratinado y tomates confitados.
BravaHamburguesa XL con provoleta, tomates asados y rúcula.Calzone napolitano con huevo duroChop Suey de cerdo y pechuga de pollo con arroz y verdeo.
CarneHamburguesa con lechuga, tomate y queso + papas + agua del dia+ milkshake
AntaresPapas Antares chicas + 1 pinta de cervezaTiras de pollo crocante + 1 pinta de cervezaLangostinos al ajillo + 1 pinta de cerveza
Café UrquizaBraseado de ternera: Sándwich de ternera braseada en pan casero con queso cheddar y papas fritas + Limonada con jengibre y menta o porrón de cerveza o copa de vinoSándwich de verduras asadas: Con salsa romesco y queso cuartirolo fundido + Limonada con jengibre y menta o porrón de cerveza o copa de vinoPechuga de pollo marinada: Con papas fritas y ensalada de repollo y zanahoria + Limonada con jengibre y menta o porrón de cerveza o copa de vino
JocksHamburguesa POP: 70 por ciento de carne vacuna, 30 por ciento carne de cerdo, con cheddar, panceta, huevo y cebolla + papas fritas + gaseosa + brownie con helado.Hamburguesa QUEEN: Hamburguesa de lenteja y papa, rúcula, hongos y alioli en pan de remolacha + papas fritas + gaseosa + brownie con helado.Pollo frito FUNKY: pollo frito con papas fritas + gaseosa + brownie con helado.
Rincón BellSpaguettis caseros con salteado de corazon de alcaucil, panceta y tomates confitados.Hamburguesa casera en salsa barbacoa, compota de cebolla y hojas verdes.Pizza de muzzarella, jamon, tomate, aceite de albahaca, ajo y olivas verdes.
La TaqueriaPapas con Guacamole + Enchiladas de carne asadaPapas con guacamole + Tacos al pastorPapas con guacamole + Quesadilla de vegetales
BavieraSándwich de Roast Beef braseada en pan de campo, queso provolone y cuñas de papa + gaseosa o media pintaReebs de cerdo con salsa barbacoa, papas fritas y salsa criolla + gaseosa o media pintaWraps de pollo portuguesa, espinaca y queso fontina con ensalada de hojas verdes y cuñas de papa + gaseosa o media pinta.
OliBarEnsalada de salmón ahumado: Rúcula, lechuga francesa, cherrys, palta, aderezo de queso crema y curry, y vinagreta de cilatrno, oliva y limónColita de cuadril con vinagreta de frutos secos y alcaparras, papa aplastada dorada en manteca, queso crema y verdeoRisotto de pollo con vegetales y panceta ahumada.
CortezFetuccini al huevo con salteado de jamón crudo (olivas negras, tomate cherry y rúcula con fondo de jamón y vino chardonnay) + agua, gaseosa o chopp de Quilmes.Muslo de pollo relleno con tomates secos, queso fontina y albahaca, acompañado de batatas caramelizadas + agua, gaseosa o chopp de Quilmes.Ensalada Mar y tierra, pollo crocante, camarones, salmón ahumado, vegetales y hojas verdes + agua, gaseosa o chopp de Quilmes.
ThionisRolls de vegetales y ave con salsa de albahacaBrochetas de jamón de cerdo con papas fritas a la provenzalHojas verdes, croutones, tomates cherry, queso crocante y jamón crudo.
OllasÑoquis mediterráneos, salteados con cherrys, olivas negras y rucula fresca Pollo apanado en cereales, reducción de naranja y tomillo, calabazas a la chapa. Costillitas de cerdo, mostaza antigua y miel, batatas fritas. 
Abra Maestro: La Plata y City BellPizza del día (cambia día a día) + agua o gaseosa.Mila de pollo napolitana con papas Abra + agua o gaseosa.Calzoni especial: muzzarella, tomate, jamón, champignones y huevo + agua o gaseosa.
La modeloMilanesa con guarnición + agua o gaseosa.Ñoquis rellenos con salsa modelo + agua o gaseosa.Pizza a elección + agua o gaseosa.
Green GardenÑoquis cuatro quesos gratinado + Pinta de cervezaRibs de ternera + Pinta de cervezaRisotto green garden + Pinta de cerveza
BerlinaCordero en dos cocciones con puré de papas perfumadas con limón y polvo de hongos Hamburguesa de la casa: salteado de champiñones, queso roquefort y rucula, acompañado de papas bastón Ensalada de campo, salmón ahumado y huevos rotos 
AtelierTortellini de espárragos y ricota de oveja, con crema de espinacas y pecorino.Conejo, toffe de calabaza, cebolla morada fermentada y papa lisa.Ojo de bife, puerro, habas, morcilla y crema de ajo.
FrawensEnsalada mediterránea: mix de hojas verdes, bocochino de muzzarella, aceitunas negras, tomates secos, cebolla morada y vinagreta dijon.Ñoquis Verdi: ñoquis de espinaca, crema, jamón y parmesano.Burguer Frawens: Hamburguesa casera 180 grs., con mermelada de cebolla y rúcula, bañada en salsa chedar.
Boutique de PizzasFarfalle Venecia: pomodoro, crema, panceta y verdeo.Pizza individual Alemana: pomodoro, muzzarella, aceitunas negras y salchicha alemana.Pizza individual fugazetta con provolone: Pomodoro, muzzarella, aceitunas verdes, cebolla caramelizada y provolone.
FussenBurguer Fussen: hamburguesa casera, lechuga, tomate, pepinillos y aros de cebolla.Pizza individual de verdeo: pomodoro, muzzarella, panceta, verdeo y aceitunas negras.Pollo Texas: pechuga de pollo a la parrilla, acompañada con pistou de tomates secos y papas fritas.
Club Atenas: solo mediodíasMilanesa de Ternera con papas fritas y huevo frito + agua, agua saborizada, soda o gaseosa.Canelones de Verdura con salsa mixta + agua, agua saborizada, soda o gaseosa.Pollo a la Parrilla con ensalada + agua, agua saborizada, soda o gaseosa.
FalknerCerdo braseado a la cerveza negra (Stout) con chuckrut y hojas de papas + pinta de cerveza, agua o gaseosa.Sandwich de chivito completo  con papas + pinta de cerveza, agua o gaseosa.Tablita de mariscos marinera individual + pinta de cerveza, agua o gaseosa.
Café Plaza MalvinasPata muslo con mix de hojas verdes, nueces y durazno grilladoFetuccine mediterráneo, albahaca, tomates cherry y aceitunas negrasEnsalada compuesta de peceto frio fileteado, espinaca fresca, hongos salteados, cebolla morada, tomate confitado y escamas de queso parmesano.
ValtteryHamburguesa a la parrilla con tomates asados, emulsión de albahaca, huevo a la plancha, lechuga morada y papas fritas bastón.Suprema o pata muslo a la parrilla con ensalada de mix de hojas verdes, calabaza asada, cebolla morada asada, almendras y queso pategrás.Fetuccine mediterráneo. Albahaca, tomates cherry y aceitunas negras.
El PasajePata muslo deshuesada con salsa de naranja y jenjibre, acompañado con ensalada de espinaca fresca, berenjenas grilladas, tomates cherry y hebras de queso parmesano.Noquis de calazaba con salsa de salvia fresca, crema y vino blanco.Ensalada de mix de hojas verdes, roquefort, peras cocicas en aceto y azúcar, jamón crudo y croutons.
Petite CrepeWaffle Bacon Crispy: Panceta ahumada crocante, mozarella, cheddar y cebolla verdeo salteada + bebida (jugos detox naturales/gaseosas).Crêpe de Lomo Cortado a Cuchillo (con cebolla, morrones rojos y verdes, mozarella y aceitunas) + salsa cheddar + bebida (jugos detox naturales/gaseosas).Wrap de Palta (con tomate, queso tybo, choclo, queso crema y mix de hojas verdes) + bebida (jugos detox naturales/gaseosas).
ChichaCostillas barbacoa con batatas pai y huevo estrellado  Hamburguesa extrema Chicha: 70% ternera y 30% cerdo, doble panceta, doble chedar y salsa de la casa Ensalada caesar y salmón ahumado 
Bye HenryHamburguesa a elección + papas fritas + Media pintaEnsalada a elección + Media pinta Papas Bye Henry (Papas, crema de dijón, panceta, verdeo, cheddar) +  pinta.
POTPechuga Caprese rellena de tomate asado, mozzarella y albahaca + gaseosa o agua saborizada.Spaguetti Napolitano con salsa de tomate fresco y albahaca + gaseosa o agua saborizada.Crepes Florentino: Espinaca salteada, queso gruyere, jamón, salsa blanca y gratino + gaseosa o agua saborizada.
AraDisco de arado tres carnes con papas naturales: Lomo, pollo, bondiola de cerdo en cubos, hortalizas, vino blanco y champiñones.Risotto verde: Espinaca, mantequilla, caldo de verduras, cebolla, apios, zanahorias, cilantro, parmesano y especias.Gnocchi Ara: Trocitos de pollo, morrones, cebollas de verdeo, tomate, parmesano y especias.
Mollys

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